Die Zitronen der Amalfitanischen Kuste bilden eine dicke und weiche Schale aus und sind groß. Aus ihrer Schale wird der berühmte Limoncello hergestellt, eine der beliebtesten Liköre Italiens. Der Limoncello wird überall in der Region produziert und in die ganze Welt exportiert. Er besitzt eine saftig gelbe Farbe und die süßlich veredelte Frische der Zitrone.